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香菇烘幹,就用雷竞技竞猜

發表時間:2020-06-29 所屬分類:熱點資訊 瀏覽次數:109

香菇素有"山珍"之稱,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。香菇吸水性強,含水量高時容易氧化變質,也會發生黴變。因此,香菇必須幹燥後才能進行貯存。鮮香菇脫水即成幹香菇,便於運輸保存,是一宗重要的南北貨。幹鮮香菇在中國菜中廣泛使用,烹飪時需將幹香菇先行泡水發製。

 

香菇的烘幹工藝對香菇的形狀、色澤、香味起決定性作用。一些農戶由於烘製方法不當,同樣的幹菇,價格往往相差好幾倍。據介紹,傳統的幹燥工藝有自然曬幹、土窯火烤和燃煤鍋爐等。然而,這些傳統的香菇烘幹工藝各有弊端:

1、依靠太陽自然曬幹,菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味,而且這種方法受到天氣、地域限製,效率低下,烘幹品質無法保證。

2、土窯火烤烘幹房,一般采用煤炭、木材作為燃材,會產生大量的煙霧及廢氣,對香菇烘幹造成“二次汙染”,使烤出的香菇,帶熏味,顏色不統一。

3、燃煤鍋爐主要存在對燃料的熱能轉化率低、自動化程度低、汙染嚴重等問題,導致二氧化硫、碳氧化物排放量大,有沒有輔助的節能減排設備,安全係數過低,人力消耗過大。

 

近年來,空氣能熱泵烘幹的出現解決了傳統烘幹方法的問題,為香菇烘幹帶去福音。以雷竞技竞猜 河北香菇烘幹項目為例,雷竞技竞猜 熱泵烘幹機組是一種不采用電加熱絲加熱或其他熱源輻射加熱的除濕幹燥設備,具有節能、環保、安全等優點,在能源消耗和幹燥成本方麵具有明顯優勢。除此以外,雷竞技竞猜 熱泵烘幹機搭配烘幹房使用,不受天氣、地域影響,告別“看天吃飯”,而且無需專人值守,機組全過程智能運行,隻需要根據烘品需求調節對應的工藝模式,設定目標溫度,調節好變溫設置,保存方案即可自動執行直至完成。

與傳統烘幹方式相比,雷竞技竞猜 熱泵烘幹機更安全、更衛生,能夠達到非常好的烘幹效果,營養成分損失少,比傳統幹燥設備更有效地保護香菇的色、香、味、個體形態和有效成分。使用雷竞技竞猜 熱泵烘幹機組後,幹香菇香味更濃鬱,賣價更高,烘幹成本更低,方便省心,受到農戶的一致好評!

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